Заготовки и консервирование

Поделиться12010-04-18 15:00:03

Автор: Оксана
Администратор
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 2009-04-08
Приглашений: 0
Сообщений: 2617
Уважение: [+82/-0]
Позитив: [+105/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1960-06-19]
Провел на форуме:
3 месяца 9 дней
Последний визит:
2019-01-16 18:33:19

Салат "тещин язык"

Ингредиенты:
На 3 кг кабачков -
2-3 головки чеснока,
стручок горького перца,
5 стручков сладкого перца,
0,5 л томатного соуса,
0,5 стакана сахара,
0,25 л воды,
1 стакан растительного масла,
1,5 ч.л. соли,
несколько горошин черного перца,
3-4 штучки гвоздики.

Инструкции:
Кабачки и перец нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить. Все смешать и тушить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 г уксуса. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

0

Поделиться22010-04-18 15:08:40

Автор: Оксана
Администратор
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 2009-04-08
Приглашений: 0
Сообщений: 2617
Уважение: [+82/-0]
Позитив: [+105/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1960-06-19]
Провел на форуме:
3 месяца 9 дней
Последний визит:
2019-01-16 18:33:19

Лечо

Ингредиенты:
3 кг помидор, 2 кг сладкого перца, 4 шт. (крупных) моркови, 1 стакан подсолнечного масла, 3/4 стакана сахара, 8 столовых ложек 9% уксуса, 2 стол. ложки соли.

Инструкции:
Помидоры и морковь измельчить на мясорубке,варить 30 мин., затем добавить нарезанный перец и варить еще 30 мин. За 5 мин. до конца варки влить уксус. Разлить по банкам и закатать.

0

Поделиться32010-08-25 18:05:15

Автор: Лана
Модератор
Откуда: Ишим Тюменской области
Зарегистрирован: 2009-04-12
Приглашений: 0
Сообщений: 1414
Уважение: [+104/-0]
Позитив: [+30/-0]
Пол: Женский
Возраст: 69 [1953-05-24]
Провел на форуме:
11 дней 8 часов
Последний визит:
2016-07-09 15:28:41

Оксана, в этом году я в первый раз сделала "Тёщин язык". Спасибо за рецепт.

Отредактировано Лана (2010-08-25 18:07:47)

0

Поделиться42010-10-10 10:00:56

Автор: dosja
Новичок
Откуда: Latvija
Зарегистрирован: 2010-02-20
Приглашений: 0
Сообщений: 8
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+1/-0]
Пол: Женский
Возраст: 63 [1959-11-13]
Провел на форуме:
4 часа 54 минуты
Последний визит:
2013-01-22 14:52:55

Грибная солянка

Грибы-3кг
Лук репчатый-2кг
Подсолнечн.масло-0,5л
Томатный соус-0,5л

Грибы нарезать ,залить водой,хорошо посолить ,и варить до готовности.Когда грибы будут готовы,снять с огня,воду слить.Лук нарезать дольками,положить в кастрюлю,налить подсолн.масло,тушить до готовности.После того как лук будет готов,добавить томатн.соус,прокипятить,добавить грибы и тушить 30минут,соль по вкусу.Переложить в стерилизованные банки и закатать.

0

Поделиться52010-10-10 13:40:20

Автор: Лана
Модератор
Откуда: Ишим Тюменской области
Зарегистрирован: 2009-04-12
Приглашений: 0
Сообщений: 1414
Уважение: [+104/-0]
Позитив: [+30/-0]
Пол: Женский
Возраст: 69 [1953-05-24]
Провел на форуме:
11 дней 8 часов
Последний визит:
2016-07-09 15:28:41

dosja написал(а):

Грибная солянка

Интересный рецепт. Я никогда не пробовала грибы с томатным соусом. Жаль, что грибов в этом году нет, но на заметку возьму.

Отредактировано Лана (2010-10-10 13:40:52)

0

Поделиться62016-09-22 17:09:49

Автор: MissKiss
Новичок
Зарегистрирован: 2016-09-22
Приглашений: 0
Сообщений: 3
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Пол: Женский
Провел на форуме:
39 минут
Последний визит:
2016-11-02 23:44:54

dosja написал(а):

Грибная солянка

Грибы-3кг
Лук репчатый-2кг
Подсолнечн.масло-0,5л
Томатный соус-0,5л

Грибы нарезать ,залить водой,хорошо посолить ,и варить до готовности.Когда грибы будут готовы,снять с огня,воду слить.Лук нарезать дольками,положить в кастрюлю,налить подсолн.масло,тушить до готовности.После того как лук будет готов,добавить томатн.соус,прокипятить,добавить грибы и тушить 30минут,соль по вкусу.Переложить в стерилизованные банки и закатать.

У меня солянка ассоциируется почему-то только с первым блюдом А так рецепт интересный, нужно попробовать. А они не повзрывают без уксуса? Я обычно на зиму только с уксусом делаю.